Menu praia

• Ceviche ClássicoMais pedidoR$ 88

  Peixe branco cru muito fresco, cozido na acidez do limão, cebola roxa, coentro, pimenta dedo de moça e leite de tigre.

• Polvo de PalmaMais pedidoR$ 144

  Polvo grelhado na brasa, acompanhado de batatas e emulsão de coentro.

• Camarão ProvençalR$ 142

  Camarão salteado na manteiga com ervas, limão siciliano e lascas de alho.

• Tartare de SalmãoR$ 92

  Salmão cru acompanhado de torradas, banana chips e molho teriyaki.

• Lula na ManteigaNovoR$ 92

  Lulinhas salteadas na manteiga com alho, ervas frescas e um toque de limão-siciliano. Servidas com torradas crocantes.

• Brie Odeon (serve 2)NovoR$ 88

  Queijo brie assado com massa folheada, acompanhado de mel, castanhas e torradas.

• QuesadillaNovoR$ 88

  Mix de queijos com cogumelos acebolados, refogados no molho teriyaki.

• Carpaccio MuranoR$ 98

  Carpaccio, molho pesto e parmesão ralado. Acompanhado de cestos de pães.

• Moules et FritesR$ 82

  Mexilhões abafados no vinho branco, temperados com ervas e especiarias, acompanhados de batata frita.

• Bolinho de Bacalhau (1 un)R$ 26
• Tiras de TilápiaR$ 64

  Tiras de tilápia empanada acompanhadas de emulsão de coentro.

• PouletR$ 54

  Tiras de frango crocante acompanhadas de sour cream.

• Fritas VicR$ 38

  Batata frita com sal de alecrim e sour cream.

• Filet au PoivreR$ 122

  Tornedor de mignon ao molho clássico poivre, acompanhado de purê de banana e brócolis na manteiga.

• Salmão BiarritzR$ 114

  Posta de salmão grelhada, acompanhada de couve-flor gratinada, batata assada e molho beurre blanc.

• Vero ParmegianaR$ 122

  Parmegiana de filé mignon acompanhada de arroz e batata frita.

• PF JuremaR$ 78

  Filé mignon, arroz, feijão, farofa, ovo frito e fritas. Acompanhado de salada fresca.

• Moqueca Capixaba (serve 1)R$ 148

  Receita tradicional capixaba com posta de badejo. Acompanha arroz branco e pirão.

• Moqueca a Dois (serve 2)R$ 182

  Receita tradicional capixaba com posta de badejo. Acompanha arroz branco, pirão e moquequinha de banana.

• Moqueca Imperial (serve 4)R$ 318

  Moqueca com posta de badejo, camarão, lula e mexilhões. Acompanha arroz branco, pirão, moquequinha de banana, farofa e torradas.

• Moqueca de Camarão (serve 2)NovoR$ 198

  Acompanha arroz branco e pirão.

• CaieirasNovoR$ 112

  Posta de badejo, purê de banana e redução de moqueca.

• Casquinha de SiriMais pedidoR$ 38

  Carne de siri, beneficiada pelas tradicionais desfiadeiras de siri do bairro de São Pedro, em Vitória.

• Bobó de Camarão (serve 2)R$ 198

  Camarão, creme de aipim, cheiro-verde e especiarias. Acompanha arroz branco.

• Torta Capixaba (serve 2)R$ 178

  Tradicional receita local. Leva bacalhau, cebola, azeitona, camarão, palmito e siri desfiado. Acompanha arroz branco.

• Peroá Frito (serve 2)R$ 198

  1 kg de peixe frito. Acompanha arroz branco, farofa, vinagrete e moqueca de banana.

• Mariscada (serve 3)R$ 262

  Arroz de marisco com peixe fresco, polvo, camarão e brócolis.

• Tagliatelle de Marisco (serve 3)R$ 272

  Pasta tagliatelle com camarão, polvo, mexilhões e peixe fresco.

• EntrecoteR$ 198

  400g de filé de ancho na brasa com molho chimichurri e acompanhamento à sua escolha: tagliatelle ao molho vermelho, purê de batata, purê de banana, legumes salteados, couve-flor gratinada ou batata frita.

Escolha sua salada e seu acompanhamento. Preço definido pela escolha do acompanhamento.

• Caesar Salada partir de R$ 68

  Alface americana, crouton e molho original.

• Tabulê de Quinoaa partir de R$ 68

  Uma versão sem glúten, rica em proteínas e muito refrescante do clássico tabulê árabe.

• Salada Balsâmicaa partir de R$ 68

  Rúcula, tomate cereja, nozes e molho balsâmico.

• Salada Primaveraa partir de R$ 68

  Mix de folhas orgânicas, tomate cereja, frutas frescas, nuts e molho especial sem lactose.

• + Posta de SalmãoR$ 98
• + Medalhão de MignonR$ 92
• + Frango (tiras grelhadas ou crocante)R$ 68
• + Cogumelo (refogado no azeite e shoyu)R$ 68

• PinocchioR$ 58

  Tagliatelle ao molho vermelho, frango e parmesão.

• CheeseburgerMais pedidoR$ 38

  Com brioche de hambúrguer e queijo americano. · Adição opcional: bacon +R$ 8 · 100g de batata frita +R$ 14 · dobro de carne e queijo +R$ 14

• Wrap Caesar SaladNovoR$ 48

  Tortilha recheada com frango grelhado, alface-americana crocante, queijo parmesão e molho Caesar.

• Petit JuremaR$ 52

  100g de filé mignon, arroz, feijão e fritas.

• Arroz BrancoR$ 14
• Purê de BatataR$ 22
• Cesto de PãesR$ 18
• Legumes SalteadosR$ 18
• Couve-Flor GratinadaR$ 18
• Moqueca de BananaR$ 24
• Sour Cream / Molho Teriyaki / ShoyuR$ 8 cada

Sobremesas a partir das 7h.

• Brownie MediterrâneoMais pedidoR$ 58

  Bolo de chocolate intenso com sorvete de baunilha com toque de coco e calda de chocolate.

• Cheesecake de Frutas VermelhasR$ 42

  Base crocante de biscoito, creme aveludado de cream cheese e cobertura de frutas vermelhas frescas.

• Mousse au Chocolat (serve 2)R$ 36

  Tradicional receita francesa acompanhado de creme branco e crocante de caramelo salgado.

• Mini Sundae (Chocolate / Morango / Doce de Leite / Goiabada)R$ 16 / R$ 16 / R$ 18 / R$ 18

  Sorvete de baunilha servido na xícara de 90ml com castanhas.